Albino Armani

Het wijnhuis Albino Armani is gevestigd in het zuidelijke deel van de Valdadige in Veneto, waar de unieke combinatie van klimaat, bodem en wijnbouwexpertise samenkomt. De regio staat bekend om haar grote temperatuurverschillen en constante wind, wat optimale omstandigheden biedt voor wijnbouw. De wijngaarden liggen op zowel morenegronden langs de vallei als alluviale bodems nabij de Adige-rivier. Het wijnhuis gebruikt traditionele teeltmethoden, zoals de “pergola trentina” en guyot, om de natuurlijke kwaliteiten van de druiven optimaal te benutten.

Valpolicella Ripasso

De Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore is een bijzondere wijn die voortkomt uit de klassieke “ripasso”-techniek. Hierbij wordt verse Valpolicella-wijn gemengd met de suikerrijke schillen van Amarone, wat een tweede fermentatie op gang brengt. Dit proces versterkt de structuur, complexiteit en het karakter van de wijn. De druiven Corvina, Corvinone en Rondinella komen van hooggelegen wijngaarden in het Valpolicella Classico-gebied, waar kalkhoudende bodems op vulkanisch gesteente bijdragen aan de unieke eigenschappen van deze wijn.