Domaine Castelnau

Domaine de Castelnau is een familiebedrijf gelegen aan de poorten van het dorp Castelnau de Guers, in de Languedoc-regio van Frankrijk. Het domein, dat teruggaat tot de 13e eeuw en ooit toebehoorde aan de Heren van Guers, combineert rijke historie met moderne wijnbouwtechnieken. De eeuwenoude muren herbergen een moderne wijnkelder, uitgerust met geavanceerde apparatuur om de optimale kwaliteit van de wijnen te garanderen. Domaine de Castelnau produceert wijnen onder verschillende appellaties, waaronder AOP Picpoul de Pinet, AOP Languedoc, IGP Oc en IGP Pays d’Hérault.

Het wijnhuis hecht veel waarde aan milieuvriendelijke praktijken en heeft daarom de HVE 3-certificering behaald, wat hun inzet voor biodiversiteit en duurzame landbouw onderstreept. Ze beperken het gebruik van sulfieten en oogsten de druiven ‘s nachts om de frisheid en aroma’s te behouden. Daarnaast rijpen de wijnen op fijne lies om complexiteit en rondheid te ontwikkelen.

De nabijheid van de Middellandse Zee en het Étang de Thau zorgt voor een gematigd klimaat, ideaal voor de wijnbouw. De wijngaarden, omgeven door garrigues en diverse lokale begroeiing, profiteren van een grote diversiteit aan terroirs. Deze omstandigheden dragen bij aan de productie van pure, authentieke wijnen die het karakter van het gebied weerspiegelen.