Haka Sauvignon Blanc
Hun geloof in de druif zelf is groot. (The wine is in the grape!) Het belangrijkste werk begint dus in de wijngaard. Ook hier wordt enkel gebruik gemaakt van natuurlijke meststoffen en bestrijdingsmiddelen.
Strenge oogstcriteria met nog een 2e selectie in de kelder. Het vinificatieproces gebeurt met zo weinig mogelijk interventie.
Door hun beendroge maar lekker exotische sauvignon kon Nieuw-Zeeland zich al lang op de wijnkaart manifesteren.
De laatste 10 jaar wordt er echter ook op andere druiven gefocust met soms schitterende resultaten.
De Pinot Noir is van de beste ter wereld en van een betaalbare klasse.
Haka refereert naar de naam van ceremoniële dansen van de Maori’s uit Nieuw-Zeeland. Door middel van deze dans probeert men de goden (voorvaderen) aan te roepen.
Geur & Smaak
Mooie lichtgele kleur met groene nuances. Stuivende neus die bulk van het citrusfruit met een uitgesproken roze pompelmoestoets, noties van limoen, citroen, groene appel en een exotisch vleugje perzik.
Heerlijk smakelijk en verfrissend karakter met een afdronk die je nog even zalig laat nagenieten.
Serveersuggestie
Zalig verfrissend aperitief. Gerechten met asperges, zeevruchtenschotels, zomerse salades, zuivere, verse visgerechten en de vermaarde green lip mosselen uit Nieuw-Zeeland.
Dit vindt u misschien ook interessant
Groote Post Vineyards Riesling
de Ladoucette ‘Baron de L’ Pouilly Fumé 2019
