Joseph Castan Côtes du Rhône

De Côtes du Rhône van Joseph Castan is een wijn die de essentie van de iconische Rhône-vallei vastlegt. Deze wijn, gemaakt van 55% Grenache, 30% Syrah en 15% Mourvèdre, heeft een diepe robijnrode kleur met heldere paarse tinten, wat zijn jeugdige kracht en potentie weerspiegelt. Het aroma opent met verleidelijke geuren van bramen, bosbessen en zwarte bessen, gecombineerd met delicate viooltjes.

De smaak van deze Côtes du Rhône is een perfecte balans van frisheid en diepte. Bij het proeven komen de rijke fruittonen naar voren, ondersteund door de soepele tannines die voor een zijdezachte textuur zorgen. De wijn heeft een warme en vullende body die elegant eindigt in een fruitige en uitnodigende afdronk.

De wijngaarden liggen in het hart van de Rhône-vallei, waar de druiven profiteren van de unieke bodem en het klimaat. De kalk- en kleirijke bodems, gecombineerd met het milde weer, bieden de ideale omgeving voor de druiven om optimaal te rijpen. De wijnstokken worden ‘s nachts gekoeld door de aardwarmte die door de bodem is opgeslagen, wat bijdraagt aan het behoud van frisheid in de wijn.

De vinificatie van deze wijn volgt een traditioneel proces, met een maceratie van twee weken onder gecontroleerde temperaturen om het beste uit de druiven te halen. Een klein percentage van de Syrah ondergaat een koolzuurmaceraat om de fruitige frisse tonen verder te versterken.

De Côtes du Rhône past perfect bij gegrild vlees, charcuterie, een klassieke Italiaanse pizza of een goed gevulde omelet. Deze veelzijdige wijn is een uitstekende keuze voor gezellige momenten en heeft in 2020 de Gouden Medaille ontvangen bij de Gilbert & Gaillard-beoordelingen. Een wijn die elke tafel verrijkt met zijn charmante, soepele karakter.