Kolonne Null Cuvée Rouge No. 02 0.0%

Kolonne Null Cuvée Rouge No. 02

Een karaktervolle, alcoholvrije rode wijn die de essentie van Spaanse wijntraditie combineert met moderne, innovatieve wijnbouwtechnieken. Deze cuvée biedt een rijke smaakbeleving zonder concessies te doen aan kwaliteit of complexiteit.

Kolonne Null is een Berlijns wijnhuis dat zich volledig toelegt op de productie van hoogwaardige alcoholvrije wijnen. Door samen te werken met gerenommeerde wijnmakers wereldwijd, creëren zij wijnen die hun karakter behouden, zelfs na het verwijderen van de alcohol. Voor de Cuvée Rouge No. 02 werkten zij samen met Bodegas Mas Que Vinos uit Spanje, waarbij gebruik werd gemaakt van druiven afkomstig van het La Meseta-plateau nabij Toledo. De wijn wordt geproduceerd volgens ecologische principes, met aandacht voor duurzaamheid en kwaliteit.

Na een zorgvuldige selectie worden de druiven gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Vervolgens wordt de alcohol voorzichtig verwijderd via vacuümdestillatie, waardoor de aroma’s en smaken behouden blijven.

Deze alcoholvrije rode wijn is een uitstekende begeleider van diverse gerechten. Denk aan gegrild vlees, risotto met paddenstoelen of truffel, en pastagerechten met rijke sauzen zoals een klassieke bolognese. Serveer de wijn bij voorkeur op een temperatuur van 15-18°C voor de optimale smaakbeleving.

Kolonne Null streeft naar duurzaamheid in elke stap van het productieproces. De samenwerking met ecologisch werkende wijnhuizen, het gebruik van duurzame verpakkingen en de focus op kwaliteit en stijlbewustzijn onderstrepen hun toewijding aan een verantwoorde wijnproductie.