Larue St Aubin Murgers Dents de Chien 2023

Domaine Larue Saint-Aubin 1er Cru “Murgers des Dents de Chien”

Een verfijnde en karaktervolle witte wijn uit de Bourgogne, afkomstig van de Premier Cru-wijngaard “Murgers des Dents de Chien” in Saint-Aubin. Deze wijn belichaamt de elegantie en mineraliteit die kenmerkend zijn voor de topwijnen uit deze regio.

Domaine Larue, gevestigd in het gehucht Gamay nabij Saint-Aubin, wordt geleid door de broers Didier en Denis Larue, samen met Denis’ zoon Bruno. Het familiebedrijf heeft in korte tijd een uitstekende reputatie opgebouwd met wijnen uit Saint-Aubin, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet. Ze staan bekend om hun terroirgerichte benadering en produceren wijnen met een pure en precieze stijl, waarbij het gebruik van hout subtiel wordt toegepast.

De wijngaard “Murgers des Dents de Chien” ligt op een hoger gelegen helling van de Côte d’Or, direct grenzend aan de beroemde Grand Cru-wijngaarden van Puligny-Montrachet. De bodem bestaat uit kalkrijke klei, wat bijdraagt aan de uitgesproken mineraliteit van de wijn. De zuidoostelijke expositie en de hoogte van de wijngaard zorgen voor een langzame rijping van de druiven, resulterend in een wijn met finesse en complexiteit.

Deze elegante Chardonnay is een uitstekende begeleider van gerechten zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte en romige risotto’s. Ook bij zachte kazen komt de wijn goed tot zijn recht. Serveer de wijn bij voorkeur op een temperatuur van 10–12°C voor de optimale smaakbeleving.