Mocavero is een authentiek familiebedrijf gevestigd in het hart van Salento, Puglia. Opgericht in de jaren 50 door Francesco Mocavero, is het wijnhuis inmiddels uitgegroeid tot een van de meest gewaardeerde producenten in de regio. Tegenwoordig wordt het gerund door de tweede generatie, met een diepe toewijding aan traditie en innovatie.

Wat Mocavero bijzonder maakt, is hun focus op inheemse druivensoorten, zoals Primitivo en Negroamaro, die het unieke karakter van het terroir in Salento perfect weerspiegelen. Het mediterrane klimaat, de rode kleigrond, en de nabijheid van de zee dragen bij aan wijnen met een uitzonderlijke smaakintensiteit en elegantie.

Mocavero combineert traditionele productiemethoden, zoals handmatige oogst en zorgvuldige vinificatie, met moderne technologieën om consistente kwaliteit te garanderen. Hun filosofie draait om het respecteren van de natuur, het erfgoed van de regio en het creëren van wijnen die mensen samenbrengen.