Het wijnhuis Sacchetto is een van de exponenten van de moderne wijnschool van Veneto, met een belangrijke productie in IGT-wijnen. Het bedrijf bevindt zich in het stadje Trebaseleghe, op het punt waar de provincies Treviso, Padua en Venetië samenkomen. Het bedrijf werd in de jaren twintig van de afgelopen eeuw opgericht door Sisto Sacchetto als een handel in wijnstokken en een faciliteit om wijn te maken. Pas in de jaren tachtig veranderde dat, toen zijn zoon Filiberto, die er een echt wijnbedrijf van maakte, met een eigen productie. Het huis is wel een handelshuis gebleven, dat wijnen betrekt uit niet alleen Veneto, maar ook uit Friuli. Niet alleen Filiberto, maar ook zijn zoon Paolo houdt zich bezig met de wijnselectie. Zij doen dit met veel respect voor het land en de tradities. Alle wijnen gaan naar het wijnbedrijf in Trebaseleghe, waar ze verder worden opgevoed, verzorgd en gebotteld.
Het huis legt zich toe op een moderne manier van wijn maken, met respect voor traditie. In de kelder zijn de nodige moderniseringen doorgevoerd, om wijnen te maken met fruit en een zuiver en fris karakter. En bovenal tonen ze het karakter van de druiven waarvan ze gemaakt zijn, omdat deze optimaal in hun waarde worden gelaten. De wijnen worden vervolgens gebotteld op fraai uitgevoerde flessen, met een uitstraling die hun kwaliteit waardig is.
De aantrekkelijke, lichtroze kleur van deze wijn is verkregen uit de huiden van de Pinot Grigio druiven die roze van kleur zijn. In de neus fris rood fruit, denk hierbij aan framboos. In de mond fris, droog en fruitig van smaak met subtiele ‘grigio’ kruidigheid.
Lekker als aperitief, bij appetizers, antipasti misti, (gegrilde) vis en salades.
