Rijke pasta- en rijstgerechten, rood vlees en belegen kazen.
€ 8,60
De naam Rapitala is afgeleid uit het Arabisch en betekent land van god. Arabische teksten en architectuur zijn nog veel te vinden op Sicilië doordat het eiland in het verleden Saraceens is geweest.
Het wijnhuis staat bekend om zijn hoge kwaliteit en diversiteit aan wijnen waarbij traditie en vernieuwing hand in hand gaan. Naast wijnmaker Silvio Centonze die verantwoordelijk is voor de kelder, werkt landbouwkundige Ignazio Arena in de wijngaarden. Beiden willen zo milieu vriendelijk mogelijk te werk gaan. Om dit te bereiken, wordt er gebruik gemaakt van hernieuwbare energie afkomstig van windmolens die zich bevinden op de top van de heuvels rondom het huis.
Tenuta Rapitala omvat 225 hectaren wijngaarden gelegen in het hart van Sicilië.
De druiven worden bij ultieme rijpheid geplukt dan vindt het inweken van de schillen plaats. Dit duurt lang om zoveel mogelijk, geur, kleur en smaak uit de schillen te onttrekken. Na de vergisting rijpt de wijn voor één maand in houten vaten van 5.000 liter.
Dieprode tint met intense, fruitige aroma's. Het wordt gevolgd door een aangename structuur en een rijke, zachte en fluweelzachte smaak
Rijke pasta- en rijstgerechten, rood vlees en belegen kazen.
