Domaine Castelnau Syrah

De Domaine Castelnau Syrah is een wijn die het zonovergoten Languedoc-gebied in Zuid-Frankrijk weerspiegelt, waar de Syrah-druif zijn ware potentieel bereikt. De druiven worden met zorg handmatig geoogst, wat bijdraagt aan de rijke, complexe smaken van deze wijn. De intens diepe paarse, robijnrode kleur verklapt meteen dat deze wijn vol en krachtig is.

Bij het openen van de fles komt er een indrukwekkend bouquet naar voren, gevuld met de geur van rijp zwart fruit zoals bramen, pruimen en bosbessen. Deze fruitige aroma’s worden aangevuld met kruidige tonen van zwarte peper, oregano en laurier, die zo kenmerkend zijn voor de Syrah-druif. In de achtergrond zijn subtiele aardse en rokerige accenten te ontdekken, die de complexiteit van de wijn alleen maar versterken.

In de mond is de wijn evenwichtig en rijk, met zachte tannines en een soepele textuur. Het fruit komt opnieuw goed naar voren, harmonieus gecombineerd met de kruiden en een vleugje vanille en eikenhout van de houtrijping. De verfrissende zuren zorgen ervoor dat de wijn mooi in balans blijft, zonder dat hij te zwaar aanvoelt.

De afdronk is lang en weelderig, waarbij het zwarte fruit en de kruidige tonen een elegant echo achterlaten. Deze wijn blijft je nog lang bij, en de complexiteit groeit naarmate hij in je glas ademt.

De Domaine Castelnau Syrah is ideaal voor een diner met gegrild vlees zoals lamsvlees of steak, maar ook bij stevige stoofgerechten zoals cassoulet of BBQ-gerechten past hij perfect. Voor kaasliefhebbers is het een uitstekende keuze in combinatie met rijpe kazen zoals roquefort of cheddar.