Joseph Castan Anarchic

L’Anarchic is een verfrissende en elegante wijn van Joseph Castan, afkomstig uit de IGP Saint Guilhem le Désert in de Languedoc-regio. Deze blend van 70% Cinsault, 20% Grenache en 10% Mourvèdre heeft een heldere, lichtroze kleur die de jeugdige frisheid weerspiegelt.

Aroma en Smaak: Bij het inschenken komen aroma’s van wilde aardbeien, frambozen en kersen naar voren, die de zorgeloze aard van de Cinsault benadrukken. Grenache en Mourvèdre voegen karakter toe met een vleugje specerij. Op de tong biedt de wijn de smaak van frambozen coulis en de frisheid van vers gesneden muntblaadjes, wat zorgt voor een levendige en aangename ervaring.

Terroir: De wijngaarden bevinden zich op kalkstenen heuvels die uitkijken over de bovenste Hérault-vallei. Hier bereiken de druiven hun perfecte rijpheid, wat bijdraagt aan de frisheid en elegantie van de wijn.

Vinificatie: De maceratie vindt plaats tussen 24° en 28°C gedurende 8 tot 10 dagen om een soepele, fruitige wijn te verkrijgen. Zachte extractie door overpompen en het doorbreken van de hoed haalt de zijdezachte tannines naar boven. De rijping gebeurt in roestvrijstalen vaten om de fruitigheid te behouden.

Serveertemperatuur en Gastronomische Combinaties: Serveer de wijn licht gekoeld tussen 13°C en 15°C. L’Anarchic is uitstekend als aperitief en past goed bij gegrilde vis, vlees of gewoon bij goed gezelschap.

Met zijn frisse karakter en fruitige profiel is L’Anarchic een ideale keuze voor diverse gelegenheden.