Mocavero Primitivo del Salento
Deze Primitivo biedt intense aroma’s van rijpe zwarte kersen, pruimen en bramen, aangevuld met subtiele hints van kruiden, vanille en een vleugje cacao. De wijn heeft een volle body, zachte tannines en een prachtige balans tussen fruit en een delicate houttoets dankzij rijping in eikenhouten vaten.
36 op voorraad
Oorspronkelijke prijs was: € 11,50.€ 10,06Huidige prijs is: € 10,06.
Mocavero
Mocavero is een authentiek familiebedrijf gevestigd in het hart van Salento, Puglia. Opgericht in de jaren 50 door Francesco Mocavero, is het wijnhuis inmiddels uitgegroeid tot een van de meest gewaardeerde producenten in de regio. Tegenwoordig wordt het gerund door de tweede generatie, met een diepe toewijding aan traditie en innovatie.
Wat Mocavero bijzonder maakt, is hun focus op inheemse druivensoorten, zoals Primitivo en Negroamaro, die het unieke karakter van het terroir in Salento perfect weerspiegelen. Het mediterrane klimaat, de rode kleigrond, en de nabijheid van de zee dragen bij aan wijnen met een uitzonderlijke smaakintensiteit en elegantie.
Mocavero combineert traditionele productiemethoden, zoals handmatige oogst en zorgvuldige vinificatie, met moderne technologieën om consistente kwaliteit te garanderen. Hun filosofie draait om het respecteren van de natuur, het erfgoed van de regio en het creëren van wijnen die mensen samenbrengen.
De Mocavero Primitivo del Salento past uitstekend bij gegrild of geroosterd rood vlees, wildgerechten zoals hert of eend, en hartige stoofschotels. Ook heerlijk bij rijk gevulde pastagerechten, pizza’s met Italiaanse vleeswaren, of een selectie van gerijpte kazen.
TIP: Laat deze wijn een paar minuten ademen voordat je hem inschenkt, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen.
Dit vindt u misschien ook interessant
Charles Smith Boom Boom Syrah
Mas Cristine Domaine des Deux Puits le Grill Rouge
Biscardo Oropasso
