San Marzano Timo Vermentino
De Vermentino presenteert zich met een strogele kleur en een delicate aroma van witte bloemen, aangevuld met frisse citrusnoten en hints van Mediterraan maquis. In de mond is de wijn elegant, fris en mineraal, met subtiele tonen van tijm en rozemarijn.
Deze wijn is perfect te combineren met visgerechten en voorgerechten, en is ook uitstekend bij een selectie van kazen. Serveer de Cantine San Marzano Vermentino bij een temperatuur van 10-12°C en laat je betoveren door de verfrissende smaken van Salento.
479 op voorraad (kan nabesteld worden)
€ 8,95
Cantine San Marzano
Cantine San Marzano, gelegen in de regio Salento in Apulië, Zuid-Italië, heeft sinds de oprichting in 1962 een onmiskenbare naam opgebouwd in de wijnwereld. Wat begon met een samenwerking van 19 lokale wijnboeren, groeide uit tot een vooraanstaand wijnhuis dat oude tradities combineert met moderne technieken. Het unieke terroir van Salento, met warme temperaturen, weinig neerslag en kleiachtige grond vol stenen, biedt een uitstekende basis voor de kenmerkende wijnen van San Marzano.
Vermentino
De Vermentino is een prachtige witte wijn die de essentie van de Salento-regio in Puglia belichaamt. Deze wijn komt uit de appellatie Salento IGP, waar de druiven profiteren van een temperate microklimaat door de nabijheid van de zee, op ongeveer 100 meter boven zeeniveau. De bodem is ondiep en voornamelijk zandig, wat bijdraagt aan de unieke karakteristieken van de wijn.
De oogst vindt plaats in de laatste week van augustus, wanneer de druiven perfect rijp zijn. Na de oogst worden de druiven gedestemeerd en enkele uren met de schil bewaard op lage temperaturen om het aromatische potentieel te versterken. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 13-15 dagen bij 15°C, wat helpt om het profiel te behouden. Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende vijf maanden in roestvrijstalen tanks, wat de frisheid en elegantie van de wijn versterkt.
Dit vindt u misschien ook interessant
Bodega Norton Finca La Colonia Sauvignon Blanc
Apostelhoeve Pinot Gris Barriques
San Marzano Il Pumo Primitivo
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.