Cantine San Marzano

Cantine San Marzano, gelegen in de regio Salento in Apulië, Zuid-Italië, heeft sinds de oprichting in 1962 een onmiskenbare naam opgebouwd in de wijnwereld. Wat begon met een samenwerking van 19 lokale wijnboeren, groeide uit tot een vooraanstaand wijnhuis dat oude tradities combineert met moderne technieken. Het unieke terroir van Salento, met warme temperaturen, weinig neerslag en kleiachtige grond vol stenen, biedt een uitstekende basis voor de kenmerkende wijnen van San Marzano.

Primitivo Rosé

De Cantine San Marzano Rosé is een verfijnde wijn die de zonovergoten regio Salento in Puglia prachtig weerspiegelt. Deze rosé, gemaakt van de Primitivo-druif en afkomstig uit de appellatie Salento IGP, komt uit een gebied dat zich ongeveer 100 meter boven zeeniveau bevindt. De hoge gemiddelde temperaturen en de gematigde neerslag creëren ideale omstandigheden voor de druiven, die groeien in kleiachtige, dunne grond vol stenen.

De oogst vindt plaats in de eerste week van september, wanneer de druiven perfect rijp zijn. De vinificatie begint met een kort contact met de schil, waarna een deel van de most van de Primitivo-druiven wordt afgetrokken en de fermentatie start. De wijn rijpt in roestvrijstalen tanks, wat bijdraagt aan zijn frisse en fruitige karakter