Africa Five Sauvignon Blanc

Klimaat & Terroir Africa Five Sauvignon Blanc

Bodem: Alluviaal, Scali, Hutton, Clovelly en Kroonstad

Vintage Omstandigheden: Koele zeewind, ontvangende vroege ochtendzon.

Vinificatie

Methode: 24 uur per dag huidcontact; alleen vrij uitloop

Fermentatietemperatuur: 12° Celsius

Duur: 60 dagen

droesemcontact; natuurlijke bezinking met minimale filtraties

Geur & Smaak Africa Five Sauvignon Blanc

Een levendig heldere wijn met de kleur van bleek, vers geoogst stro met tinten van limoenschil. De reukzin wordt verleid door de overvloedige aroma’s en het gehemelte wordt geblust met een reeks rijpe zomervruchten – watermeloen, mango, ananas en passievrucht. Dit aanhoudende fruit, samen met knapperige Kaapse kruisbessen, brandnetel en hints van groene peper zorgen voor een evenwichtige wijn met verfrissende zuren en een mond vullende viscositeit.