Belondrade Quinta Apolonia

Belondrade Quinta Apolonia

Van dezelfde maker als de beroemde Belondrade y Lurton. De Apolonia wordt geassembleerd waarbij 30% van de grote broer de Beldondrade wordt gebruikt en 70% niet hout gelagerd Verdejo. Dit maakt deze prachtige Verdejo iets minder houterig en boterig en dus ook frisser. Dit is een zalige wijn als aperitief of bij vis-en schelpdieren. Het heeft een strogele kleur, floraal aroma met fris fruit en lichte tonen van hout. Het karakter is exotisch fris zoals je van een Verdejo verwacht met, heel fraai, een zachte houttoon die de wijn power geeft. Met jaargang 2020 heeft men er net zoals bij de Ossian Quintaluna voor gekozen om de wijn langer op zijn droesem (sur lie) en het overige gedeelte langer op het hout te laten rijpen om zo (nog) meer complexiteit en finesse aan de wijn te geven.

Weetje: Clarisa en Apolonia zijn de namen Didier Belondrade’s dochters

Geur & Smaak

Uitstekende prijs- kwaliteitverhouding. Quinta Apolonia Belondrade is een zeer geslaagde, geraffineerde wijn. Zuivere aromas van exotisch fruit (lychee, maracuja, ananas), florale tonen en een hint kruiden. De wijn heeft een mooie zuurgraad, een lange afdronk en een aangenaam bittertje.

Serveersuggestie

De wijn is heerlijk bij diverse visgerechten, paella, maar ook bij gerechten met gevogelte of kalfsvlees.