Gratis thuisbezorgd vanaf €150,-
Levering binnen 1 tot 5 werkdagen
Verzekerd verzonden
100% proefgarantie
Frankrijk
0,75L

Domaines Ott Château de Selle Rosé 2021

Smaakprofiel
Licht, fris & strak
Past goed bij
Aziatisch, Gegrilde groenten, Kipgerechten, lichte kazen, Lichte pasta, Salades, Schelpdieren, Vis
Druivenras
Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Land & Regio
Frankrijk, Côtes de Provence
Wijnhuis
Domaines Ott
Inhoud
0,75L
Percentage
13%

2 op voorraad

 37,95

p/st
Webshop Trustmark and customer reviews

Wijnhuis Domaines Ott

Het verhaal begint met Marcel Ott in 1896. 120Jaar later omvat Domaines Ott* drie wijnhuizen in twee wijnstreken: AOC Côtes de Provence & AOC Bandol. In 2004 werden de wijnhuizen onderdeel van de Louis Roederer Group, gerenommeerd producent van verfijnde Franse wijnen.

Domaines Ott* wordt beheerd door Jean-François en Christian Ott, afstammelingen van de oorspronkelijke oprichter. De kennis van vier generaties wijnmakers in combinatie met hoogwaardige productiemethoden en geavanceerde faciliteiten stellen de neven Ott en hun team in staat om de best mogelijke omstandigheden te creëren voor de wijnbouw. Hun toegewijde werk in de wijngaard versterkt het unieke karakter van de wijnen van Domaines Ott*, die wereldwijd befaamd zijn.

Château de Selle in Taradeau, Clos Mireille in La Londe Les Maures en Château Romassan in Le Castellet zijn de drie wijndomeinen, met elk een heel eigen terroir. Het hele jaar door houden zij zich met een ervaren team bezig met de wijnbouw. Domaines Ott* streeft er voortdurend naar de wijnen verder te perfectioneren en is altijd op zoek naar dat ene detail dat een goede rosé tot een elegante wijn maakt die voor ‘joie de vivre’ zorgt.

Château de Selle Rosé van Domaines Ott* is meer dan rosé, Chateau de Selle is een gastronomische Provence rosé. Puur vakwerk waarbij de gepassioneerde familie Ott dag en nacht betrokken is. Chateau de Selle is geen ordinaire rosé maar een icoon wijn. De manier van wijn maken is ultra biodynamisch met aandacht voor het terroir.

Terroir

Gelegen in het binnenland op kalkstenen heuvels, geniet de Château de Selle wijngaard in overvloed van zonneschijn. Het aandeel stenen in de bodem is 40 tot 50%, dus het land is droog en ondanks de aanwezigheid van zeer vruchtbare klei, zijn de opbrengsten laag.

Vinificatie

Vintage 2021 wordt gekenmerkt door een zwoele herfst, gevolgd door een even zachte winter. Nadat de wijnstokken van hun rust hebben genoten kwamen de wijnstokken weer tot leven met een klassieke vroege ‘budburst’ in het voorjaar. In april werden sommige wijnstokken getroffen door de vorst, maar gelukkig ontstonden er weer nieuwe knoppen. De lente was regenachtig en het begin van de bloei was laat. De zomer was net als de afgelopen 10 jaar heet, met hittegolven van verschillende duur en intensiteit. Op 19 augustus werden de eerste Grenache-druiven geoogst. De druiven werden met de hand geplukt en verzameld in kratten van 30 kilo. Hierna vond er een tweede selectie plaats gevold door een voorzichtige persing, fermentatie in warmte regulerende vaten en rijping in eikenhouten vaten gedurende 6 tot 8 maanden. Vintage 2021 heeft een samenstelling van 55% Grenache, 30% Cinsault, 10% Mourvèdre en 5% Syrah.

Proefnotitie

De wijn is helder met een delicate parelachtige roze tint. De neus is precies en mineralig en onthult aroma’s van perziken, abrikozen en vanille, met ondertonen van passiefruit en hinten van limoenschil. Het palet opent met een frisse aanzet en groeit vervolgens in kracht met aroma’s van geel fruit. Het is perfect in balans en eindigt met een licht muntachtige, ziltige en kruidige afdronk.

Lekker bij

Een geweldig aperitief maar past zeker ook uitstekend bij kreeft, schelpdieren, witte pastagerechten of een zalige salade.

Dit vindt u misschien ook interessant

Château Saint Louis La Perdrix Rosé 2023

Smaakprofiel
Licht, soepel en fruitig
Druivenras
Grenache, Syrah
Land & Regio
Frankrijk, Costières de Nîmes
Wijnhuis
Château Saint Louis La Perdrix
0,75L

 8,95

p/st

Ruinart Champagne Blanc de Blancs

Druivenras
Chardonnay
Land & Regio
Frankrijk, Champagne
Wijnhuis
Ruinart
0,75L

 85,00

p/st
Victor & Charles Le Brut

Victor & Charles Le Brut 37,5cl

Smaakprofiel
Droog & Fruitig
Druivenras
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Land & Regio
Frankrijk, Champagne
Wijnhuis
Victor & Charles
0,375L

 22,50

p/st
Serge Dagueneau & Filles Pouilly Fumé

Serge Dagueneau & Filles Pouilly Fumé

Druivenras
100% Blanc-Fumé (Sauvignon Blanc)
Land & Regio
Frankrijk, Loire
Wijnhuis
Domaine Serge Dagueneau et Filles
0,75L

 25,50

p/st

Dit vindt u misschien ook interessant

Antinori Pèppoli Chianti Classico
Antinori Pèppoli Chianti Classico
Italië
2021
0,75L

Antinori Pèppoli Chianti Classico 2021

Diep robijnrood van kleur met een licht paarse zweem, In de geur volle aroma's van sinaasappel schil,… [...]

 19,95

p/st
Château Musar Gaston Hochar 2016
Libanon
0,75L

Château Musar – 2017

Château Musar is met afstand de beroemdste wijnproducent uit Libanon en waarschijnlijk ook wel uit het hele… [...]

 46,95

p/st
Jean Collet & Fils Chablis
Frankrijk
0,75L

Jean Collet & Fils Chablis

Wijnhuis Jean Collet Het domein Jean Collet werd opgericht in 1952 en later versterkte zoon Gilles het team.… [...]

 24,95

p/st
Château de Corcelles, Morgon
Frankrijk
0,75L

Château de Corcelles, Morgon

Domein Antoine de Laye herbouwde het Château op de fundamenten van een veel oudere vestiging, gebouwd tijdens… [...]

 18,95

p/st
De waardering van www.wineguys.nl bij WebwinkelKeur Reviews is 8.6/10 gebaseerd op 7 reviews.