€ 420,00
€ 420,00
Topjaar 2000. Op verzoek van de Russische tsaar Alexander II maakte maison Roederer in 1875 voor het eerst een champagne in een heldere fles met een platte bodem. Naar verluidt omdat hij zo graag de schittering en belletjes in de fles zag, en uit angst voor een aanslag met explosieven in een fles. Voor Roederer betekende dit het begin van een succesverhaal: Cristal is sindsdien de hoogste cuvée van het huis, die alleen in goede jaren wordt geproduceerd. Nog altijd behoort Cristal, na enkele decennia op de markt gebracht voor een breder publiek, tot de top van wat Champagne te bieden heeft. Het uiterlijk van de fles is in al die tijd niet veranderd.
Cristal wordt gemaakt van goed rijpe pinot noir en chardonnay druiven uit de beste wijngaarden die Roederer heeft, en krijgt zes jaar rijpingstijd in de kelder.
From a difficult vintage with destructive hailstorms and botrytis, the 2000 Cristal opens with an elegant and delicate bouquet with brioche, ripe apple, green olive and iodine aromas. Complex and very salty, with oyster and umami flavors, this is a generous and very long Cristal that is excellent with Japanese food, such as sashimi for example, as chef de cave Jean-Baptiste Lécaillon said during the tasting in New York in November 2018.
This goes for personality and finesse. An assertive, honeyed style, with plenty of citrus flavors. Mature coffee and roasted nut accents are peeking through, with a robust structure and a dried citrus aftertaste.
