Gratis thuisbezorgd vanaf €150,-
Levering binnen 1 tot 5 werkdagen
Verzekerd verzonden
100% proefgarantie
Frankrijk
1,5L

Domaines Ott Château de Selle Rosé Magnum 2021

Smaakprofiel
Licht, fris & strak
Past goed bij
Aziatisch, Gegrilde groenten, Kipgerechten, lichte kazen, Lichte pasta, Salades, Schelpdieren, Vis
Druivenras
Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Land & Regio
Frankrijk, Côtes de Provence
Wijnhuis
Domaines Ott
Inhoud
1,5L
Percentage
13%

Uitverkocht

 70,00

p/st

Helaas is Domaines Ott Château de Selle Rosé Magnum 2021 online uitverkocht. Ben je op zoek naar een alternatief? Neem contact met ons op voor een persoonlijk advies.

Wijnhuis Domaines Ott

Het verhaal begint met Marcel Ott in 1896. 120Jaar later omvat Domaines Ott* drie wijnhuizen in twee wijnstreken: AOC Côtes de Provence & AOC Bandol. In 2004 werden de wijnhuizen onderdeel van de Louis Roederer Group, gerenommeerd producent van verfijnde Franse wijnen.

Domaines Ott* wordt beheerd door Jean-François en Christian Ott, afstammelingen van de oorspronkelijke oprichter. De kennis van vier generaties wijnmakers in combinatie met hoogwaardige productiemethoden en geavanceerde faciliteiten stellen de neven Ott en hun team in staat om de best mogelijke omstandigheden te creëren voor de wijnbouw. Hun toegewijde werk in de wijngaard versterkt het unieke karakter van de wijnen van Domaines Ott*, die wereldwijd befaamd zijn.

Château de Selle in Taradeau, Clos Mireille in La Londe Les Maures en Château Romassan in Le Castellet zijn de drie wijndomeinen, met elk een heel eigen terroir. Het hele jaar door houden zij zich met een ervaren team bezig met de wijnbouw. Domaines Ott* streeft er voortdurend naar de wijnen verder te perfectioneren en is altijd op zoek naar dat ene detail dat een goede rosé tot een elegante wijn maakt die voor ‘joie de vivre’ zorgt.

Château de Selle Rosé van Domaines Ott* is meer dan rosé, Chateau de Selle is een gastronomische Provence rosé. Puur vakwerk waarbij de gepassioneerde familie Ott dag en nacht betrokken is. Chateau de Selle is geen ordinaire rosé maar een icoon wijn. De manier van wijn maken is ultra biodynamisch met aandacht voor het terroir.

Terroir

Gelegen in het binnenland op kalkstenen heuvels, geniet de Château de Selle wijngaard in overvloed van zonneschijn. Het aandeel stenen in de bodem is 40 tot 50%, dus het land is droog en ondanks de aanwezigheid van zeer vruchtbare klei, zijn de opbrengsten laag.

 

Vinificatie

Vintage 2021 wordt gekenmerkt door een zwoele herfst, gevolgd door een even zachte winter. Nadat de wijnstokken van hun rust hebben genoten kwamen de wijnstokken weer tot leven met een klassieke vroege ‘budburst’ in het voorjaar. In april werden sommige wijnstokken getroffen door de vorst, maar gelukkig ontstonden er weer nieuwe knoppen. De lente was regenachtig en het begin van de bloei was laat. De zomer was net als de afgelopen 10 jaar heet, met hittegolven van verschillende duur en intensiteit. Op 19 augustus werden de eerste Grenache-druiven geoogst. De druiven werden met de hand geplukt en verzameld in kratten van 30 kilo. Hierna vond er een tweede selectie plaats gevold door een voorzichtige persing, fermentatie in warmte regulerende vaten en rijping in eikenhouten vaten gedurende 6 tot 8 maanden. Vintage 2021 heeft een samenstelling van 55% Grenache, 30% Cinsault, 10% Mourvèdre en 5% Syrah.

 

Proefnotitie

De wijn is helder met een delicate parelachtige roze tint. De neus is precies en mineralig en onthult aroma’s van perziken, abrikozen en vanille, met ondertonen van passiefruit en hinten van limoenschil. Het palet opent met een frisse aanzet en groeit vervolgens in kracht met aroma’s van geel fruit. Het is perfect in balans en eindigt met een licht muntachtige, ziltige en kruidige afdronk.

 

Lekker bij

Een geweldig aperitief maar past zeker ook uitstekend bij kreeft, schelpdieren, witte pastagerechten of een zalige salade.

Dit vindt u misschien ook interessant

Moët & Chandon Brut Impérial
Aanbieding
Frankrijk
0,75L

Moët & Chandon Impérial Brut 75cl

Moët & Chandon Impérial Brut 75cl Heerlijke Brut van ’s werelds meest beroemde Champagnehuis. Elegant en fris, met… [...]

 45,00

p/st
Hennessy VS 70cl
Frankrijk
0,70L

Hennessy VS 70cl

Hennessy VS 70cl Cognac wordt niet gemaakt, het wordt gecreëerd… Al ruim 250 jaar streeft Hennessy er… [...]

 39,99

p/st
Louis Roederer Cristal 2000 750ml
Frankrijk
2000
0,75L

Louis Roederer Cristal 2000 750ml

Louis Roederer Cristal 2000 750ml Topjaar 2000. Op verzoek van de Russische tsaar Alexander II maakte maison… [...]

 420,00

p/st
Moët & Chandon Nectar Impérial
Frankrijk
0,75L

Moët & Chandon Nectar Impérial 75cl

Moët & Chandon Nectar Impérial 75cl Iconische Demi-Sec met een rijk aroma van tropisch fruit. De smaak is… [...]

 47,50

p/st