Hochar Père et Fils Red

De Hochar Père et Fils Red is een unieke wijn die vaak wordt gezien als het ‘kleine broertje’ van de iconische Château Musar Red. Hoewel deze wijn een vergelijkbare stijl weerspiegelt, onderscheidt hij zich door zijn eigen karakter, dankzij de specifieke wijngaard, blend en rijpingstechnieken.

Druiven en Wijngaard

Deze wijn, die vier jaar nodig heeft om volledig tot zijn recht te komen, is een blend van Cinsault, Grenache en Cabernet Sauvignon. De druiven worden geteeld in een enkele wijngaard nabij het dorp Aana in de Bekaa Vallei. Deze locatie wordt gekenmerkt door diepe bodems op een kalksteenondergrond, wat de wijn zijn onderscheidende complexiteit geeft. De stokken, gemiddeld 30 jaar oud, zijn bushvines met een lage opbrengst van slechts 20-30 hectoliter per hectare, wat resulteert in geconcentreerde en hoogwaardige druiven.

Vinificatie

De afzonderlijke druivenrassen worden vergist in cementen vaten en rijpen vervolgens 6 tot 9 maanden in Franse eikenhouten vaten (afkomstig uit het bos van Nevers). Na deze rijpingsperiode worden de componenten samengebracht tot een blend die het karakter van de jaargang weerspiegelt. De wijn wordt ongeraffineerd en ongefilterd gebotteld en ondergaat verdere rijping op fles. Pas vier jaar na de oogst komt de wijn op de markt, op zijn absolute hoogtepunt.

Château Musar

Het wijnhuis werd geïnspireerd door de rijke geschiedenis van Libanon als een van de oudste wijnproducerende gebieden ter wereld. Gaston Hochar richtte Château Musar op na een reis door Bordeaux, waar hij de Franse wijnbouwtradities ontdekte die een grote invloed zouden hebben op zijn eigen productie. In de jaren 1950 nam zijn zoon, Serge Hochar, het roer over. Serge bracht Château Musar internationale erkenning door zijn visie en toewijding, wat hem in 1984 de prestigieuze titel “Decanter Man of the Year” opleverde.

Ligging en Terroir:
De wijngaarden van Château Musar bevinden zich op ongeveer 1.000 meter hoogte in de Bekaa Vallei. Deze regio biedt een uniek terroir dankzij:

• Bodem: Een mix van kalksteen, grind en zand die complexiteit aan de wijn toevoegt.
• Klimaat: Lange, hete zomers en koele nachten zorgen voor optimale rijping van de druiven.
• Druivenstokken: Veel wijnstokken zijn meer dan 50 jaar oud, wat resulteert in lage opbrengsten van hoogwaardig fruit.

Duurzame Wijnbouw:
Château Musar volgt een filosofie van minimale interventie. De druiven worden handmatig geoogst, de gisting vindt spontaan plaats met wilde gisten, en de wijnen worden niet gefilterd. Dit geeft de wijnen hun kenmerkende karakter en natuurlijk evenwicht.