Enate Tempranillo Joven

Name: Enate Tempranillo Joven 75CL | WINEGUYS.
Brand: Enate
SKU: 2090
Price: 9.95 EUR
Availability: InStock

Druivenras

Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo

Land & Regio

Spanje, Somontano

Wijnhuis

Enate

Inhoud

0,75L

Percentage

14%

4 op voorraad (kan nabesteld worden)

€ 9,95

p/st

Fles Doos (6)

Voor wie niet kan wachten. Zo kan het ook. Wie houdt er niet van jong? Op deze wijze kan een wijn ook gemaakt worden in Somontano, het Noord-Oosten van Spanje. Geen dikdoenerij met veel concentratie en houtopvoeding, geen jaren opvoeding in kelders, maar een half jaar geleden geplukt en nu al in de fles. Gewoon lekker jong. Deze Joven (= jonge wijn ) Tempranillo is feestelijk fruitig, heerlijk verleidelijk en vriendelijk in de mond. Het rode bessenfruit knalt het glas uit, een charmant sappige wijn met voldoende beet en frisheid. Probeer ‘m eens licht gekoeld, een verrassing! Van terras tot barbecue, van bar tot aan tafel. Meer voor de zomer dan voor de winter, dat dan weer wel.

Regio – Terroir – Wijnbedrijf

ENATE is gelegen in het dorp Salas Bajas, in Somontano. Ondanks de relatief jonge leeftijd van deze bodega, in 1991 opgericht, is het nu al een van de meest prestigieuze wijnhuizen van Spanje. Het doel van ENATE is het produceren van kwalitatief hoogstaande en premium wijnen van de beste druiven van Somontano, met respect voor de eeuwenoude locale tradities en met behulp van de modernste technologie. De D.O. Somontano ligt in het noordoosten van Spanje, in de Huesca provincie. Het is eveneens een vrij recente D.O. (1984) maar ook een van de meest dynamische en gewaardeerde in Spanje.

De wijngaarden voor deze hippe tinto liggen op 550-600 meter boven de zeespiegel, beschermd door de Pyreneeën. De luchtvochtigheid is laag, mede door het drogende effect van zachte winden. De bodem bestaat uit een mengsel van zand en leem, arm en waterdoorlatend. Door de hoogte is het verschil in temperatuur tussen dag en nacht zeer groot, 35°C overdag, 17-18°C ’s nachts. Dit geeft de druiven extra complexiteit, aromatische kracht en smaak.

Vinificatie

De met de hand geplukte trossen worden ontsteeld, licht gekneusd en in RVS tanks vergist bij 24°C. Na de malolactische gisting wordt de jonge wijn geklaard en gestabiliseerd om het jeugdige en fruitige karakter te behouden.

Smaak impressie

Prachtige, uitnodigende kleur. Zeer aromatisch, met nuances van rood fruit (kersen, bessen, aardbeien), karamel en drop. Fris en levendig in aanzet, rond en zacht op de tong, mondvullend, warm en fruitig, met rijpe en aangename tannines en een romige, milde finale.

Serveertemperatuur

Serveren: 14 – 16 graden celcius.

Bewaarcapaciteit

Redelijk snel na de oogst toegankelijk, binnen 1-3 jaar na de oogst in zijn fruit drinken.

Lekker bij

Deze uitbundig fruitige jonge wijn is een uitstekende begeleider van bijvoorbeeld tapas! In het bijzonder aanbevolen bij vis- of garnalenkroketten, worstjes (chorizo), Spaans gekruide gehaktballetjes, (…) maar ook aan tafel bij pasta, rijstschotels en zelfs gegrildelamskoteletjes of vleesspiesjes. Kortom, een breed inzetbare gastronomische wijn voor de gezellige, informele genotmomenten, alleen of – nog beter – in groepsverband. Ook geschikt als chique, hippe wijn voor de bar, de lounge en chill-out.