Gratis thuisbezorgd vanaf €150,-
Levering binnen 1 tot 5 werkdagen
Verzekerd verzonden
100% proefgarantie
Zuid-Afrika
0,75L

Cape Five Reserve Cabernet Sauvignon

Druivenras
Cabernet Sauvignon
Land & Regio
Zuid-Afrika, Stellenbosch
Inhoud
0,75L
Percentage
14.5%

 12,95

p/st
Cape Five Reserve Cabernet Sauvignon Awards

Michelangelo 2019 | Double Gold | Cape Five Cabernet Sauvignon Reserve 2017

Veritas Awards 2018 | Silver | Cape Five Cabernet Sauvignon Reserve 2017

Veritas Awards 2018 | Bronze | Cape Five Cabernet Sauvignon Reserve 2014

Veritas Awards 2017 | Bronze (75-80) | Cape Five Cabernet Sauvignon Reserve 2013

Klimaat & Terroir

Verschillende klimaatzones worden gebruikt om een ​​brede selectie van kwaliteitsdruiven te garanderen.

Ten eerste worden de zuidoostelijke hellingen van de Tygerberg Hills, Durbanville en de zuidwestelijke hellingen van Devon Valley, Stellenbosch beide gekenmerkt door bodems met een hoog kleigehalte, wat resulteert in een uitstekende waterretentie.

Ook de koele bries van de koude Atlantische Oceaan zorgt voor gezonde druiven van de Wild Instinct Rosé.

De naar het noorden gerichte helling op het Helderberg-bekken in de regio Somerset West zorgt voor een uitstekende blootstelling aan de zon en een vruchtbare grond om stabiele groeiomstandigheden mogelijk te maken.

Vinificatie

In de koele vroege ochtend worden de druiven met de hand geplukt. Druiven van specifieke locaties worden gefermenteerd in aparte roestvrijstalen tanks of in open bovenvergisters.

Elke tank doorloopt een koud weekproces gedurende 2-3 dagen voorafgaand aan inoculatie met geselecteerde giststammen. Tijdens de fermentatieperiode, die 14 dagen duurt, worden 3-6 keer per dag overgepompt of afgestoten voor kleurextractie.

Dit verwerkt de kleur van de wijn en ook de smaak van de wijn, aangezien tannines worden geëxtraheerd uit de druivenmassa en door beluchte pompovers worden de tannines gepolymeriseerd en vormen ze het eerste deel van uitstekende wijn.

Geur & Smaak Cape Five Cabernet Sauvignon

Geur: Rijke pruimen en zwarte bessen met een romige afdronk. Subtiel gebruik van Franse eiken complimenten.

Smaak: Stevige, sappige tannines en 14 maanden in Franse eik van 300 liter. Zal goed verouderen tot 8 jaar.

Dit vindt u misschien ook interessant

Kruger Family Reserve Cabernet Sauvignon
Kruger Family Reserve Cabernet Sauvignon
Zuid-Afrika
0,75L

Kruger Family Reserve Cabernet Sauvignon

De Grote Hamersma (9-) Koele en gesoigneerde cabernet sauvignon. Condens cassis, bramenbalans, donkere kersen, een voorzichtige muntimpressie en… [...]

 17,50

p/st
Gaja - Barbaresco Sori San Lorenzo - 1985
Italië
1985
0,75L

Gaja – Barbaresco Sori San Lorenzo – 1985

Gaja - Barbaresco Sori San Lorenzo - 1985 96 points Vinous  A wine of pure joy, the 1985… [...]

 680,00

p/st
Chateau Mouton Rothschild 2019
Frankrijk
2019
1,5L

Chateau Mouton Rothschild Pauillac (Premier Grand Cru Classé) 2019

Het Château Mouton-Rothschild is een beroemd wijnhuis in Frankrijk. Chateau Mouton-Rothschild is geclassificeerd als Premier Grand Cru… [...]

 2.300,00

p/st
Tenuta Paolo Scavino, Barolo
Italië
2017
0,75L

Tenuta Paolo Scavino, Barolo 2017

Deze Barolo vertegenwoordigt de geschiedenis en traditie om wijn te maken van verschillende single vineyard Barolo's. De… [...]

 58,00

p/st