Gratis thuisbezorgd vanaf €150,-
Levering binnen 1 tot 5 werkdagen
Verzekerd verzonden
100% proefgarantie
Zuid-Afrika
0,75L

Stellenview Premium Wines Shiraz Reserve

Druivenras
Shiraz
Land & Regio
Zuid-Afrika, Stellenbosch
Inhoud
0,75L
Percentage
14.5%

 15,00

p/st
Stellenview Premium Wine Shiraz – Awards

Decanter World Wine Awards 2020 | 92 points – Stellenview Shiraz

China Wine & Spirit Awards 2020 | Gold – Stellenview Shiraz

Michelangelo Awards 2019 | Gold – Stellenview Shiraz

Klimaat & Terroir

Verschillende klimaatzones worden gebruikt om een ​​brede selectie van kwaliteitsdruiven te garanderen.

Ten eerste worden de zuidoostelijke hellingen van de Tygerberg Hills, Durbanville en de zuidwestelijke hellingen van Devon Valley, Stellenbosch beide gekenmerkt door bodems met een hoog kleigehalte, wat resulteert in een uitstekende waterretentie.

Ook de koele bries van de koude Atlantische Oceaan zorgt voor gezonde druiven.

De naar het noorden gerichte helling op het Helderberg-bekken in de regio Somerset West zorgt voor een uitstekende blootstelling aan de zon en een vruchtbare grond om stabiele groeiomstandigheden mogelijk te maken.

Vinificatie

In de koele vroege ochtend worden de druiven met de hand geplukt. Druiven van specifieke locaties worden gefermenteerd in aparte roestvrijstalen tanks of in open bovenvergisters.

Elke tank doorloopt een koud weekproces gedurende 2-3 dagen voorafgaand aan inoculatie met geselecteerde giststammen. Tijdens de fermentatieperiode, die 14 dagen duurt, worden 3-6 keer per dag overgepompt of afgestoten voor kleurextractie.

Dit verwerkt de kleur van de wijn en ook de smaak van de wijn, aangezien tannines worden geëxtraheerd uit de druivenmassa en door beluchte pompovers worden de tannines gepolymeriseerd en vormen ze het eerste deel van uitstekende wijn.

De wijn wordt vervolgens toegewezen aan malolactische gisting in tanks en daarna in vaten geplaatst, die voornamelijk van Frans eiken zijn, om 12 – 24 maanden te rijpen.

Geur & Smaak

Donkere pruimachtige tint. Zoethout met wat kruiden van witte peper en een hartig aroma. Fruitig met stevige tannines die wat gewicht toevoegen met rood fruit in de afdronk. De wijn toont een goede balans en elegantie.

Dit vindt u misschien ook interessant

Gaja - Barbaresco Sori San Lorenzo - 1985
Italië
1985
0,75L

Gaja – Barbaresco Sori San Lorenzo – 1985

Gaja - Barbaresco Sori San Lorenzo - 1985 96 points Vinous  A wine of pure joy, the 1985… [...]

 680,00

p/st
Enate Tempranillo Joven
Spanje
0,75L

Enate Tempranillo Joven

Voor wie niet kan wachten. Zo kan het ook. Wie houdt er niet van jong? Op deze… [...]

 9,95

p/st
Tenuta Paolo Scavino, Barolo
Italië
2018
0,75L

Tenuta Paolo Scavino, Barolo 2018

Deze Barolo vertegenwoordigt de geschiedenis en traditie om wijn te maken van verschillende single vineyard Barolo's. De… [...]

 61,00

p/st
Château d'Anielle Saint-Émilion Grand Cru
Frankrijk
0,75L

Château d’Anielle Saint-Émilion Grand Cru

Proefnotitie Robijrode kleur. Rood fruit en specerijen in de neus. Intense smaken met hints van leder, zachte… [...]

 24,95

p/st