Gratis thuisbezorgd vanaf €150,-
Levering binnen 1 tot 5 werkdagen
Verzekerd verzonden
100% proefgarantie
Zuid-Afrika
0,75L

Stellenview Premium Wines Cabernet Sauvignon

Druivenras
Cabernet Sauvignon
Land & Regio
Zuid-Afrika, Stellenbosch
Inhoud
0,75L
Percentage
14.5%

 15,00

p/st
Stellenview Premium Wines Cabernet Sauvignon Reserve – Awards

Decanter World Wine Awards 2020 | 92/100 points | Stellenview Cabernet Sauvignon 2017

China Wine & Spirit Awards 2020 | Double Gold | Stellenview Cabernet Sauvignon 2017

Veritas Awards 2019 | Gold | Stellenview Cabernet Sauvignon 2017

Klimaat & Terroir

Verschillende klimaatzones worden gebruikt om een ​​brede selectie van kwaliteitsdruiven te garanderen.

Ten eerste worden de zuidoostelijke hellingen van de Tygerberg Hills, Durbanville en de zuidwestelijke hellingen van Devon Valley, Stellenbosch beide gekenmerkt door bodems met een hoog kleigehalte, wat resulteert in een uitstekende waterretentie.

Ook de koele bries van de koude Atlantische Oceaan zorgt voor gezonde druiven.

De naar het noorden gerichte helling op het Helderberg-bekken in de regio Somerset West zorgt voor een uitstekende blootstelling aan de zon en een vruchtbare grond om stabiele groeiomstandigheden mogelijk te maken.

Vinificatie

In de koele vroege ochtend worden de druiven met de hand geplukt. Druiven van specifieke locaties worden gefermenteerd in aparte roestvrijstalen tanks of in open bovenvergisters.

Elke tank doorloopt een koud weekproces gedurende 2-3 dagen voorafgaand aan inoculatie met geselecteerde giststammen. Tijdens de fermentatieperiode, die 14 dagen duurt, worden 3-6 keer per dag overgepompt of afgestoten voor kleurextractie.

Dit verwerkt de kleur van de wijn en ook de smaak van de wijn, aangezien tannines worden geëxtraheerd uit de druivenmassa en door beluchte pompovers worden de tannines gepolymeriseerd en vormen ze het eerste deel van uitstekende wijn.

De wijn wordt vervolgens toegewezen aan malolactische gisting in tanks en daarna in vaten geplaatst, die voornamelijk van Frans eiken zijn, om 12 – 24 maanden te rijpen.

Geur & Smaak

Cassis en donkere pruimen aangevuld met kruiden, vanille en nootmuskaat. Sappig fruit met een gladde, afgeronde fluwelen textuur.

Dit vindt u misschien ook interessant

Château Musar Gaston Hochar 2016
Libanon
0,75L

Château Musar Gaston Hochar 2016

De verwachtingen voor de oogst van 2016 werden duidelijk beïnvloed door de gedachten over het slechte weer… [...]

 46,95

p/st
Stellenview Premium Wines Shiraz
Aanbieding
Zuid-Afrika
0,75L

Stellenview Premium Wines Shiraz Reserve

Stellenview Premium Wine Shiraz - Awards Decanter World Wine Awards 2020 | 92 points – Stellenview Shiraz… [...]

 15,00

p/st
La Bargemone Rosé AOP Coteaux D'AIX en Provence
Frankrijk
2022
0,75L

La Bargemone Rosé AOP Coteaux D’AIX en Provence

La Bargemone Rosé AOP Coteaux D'AIX en Provence   TERROIR De wijngaarden van La Bargemone genieten van… [...]

 10,50

p/st
Africa Five Cape Premier Red
Zuid-Afrika
0,75L

Africa Five Cape Premier Red

Africa Five Cape Premier Red Awards 2012 Best Value award – WINE Magazine Klimaat & Terroir Bodem:… [...]

 4,00

p/st