€ 4,00
Bodem: Scali, Alluviale, Hutton.
Vintage Omstandigheden: Koele zeebries genesteld in de Helderbergbekken, omgeven door de bergen van Hottentots Holland met uitzicht op False Bay
Methode: 24 uur per dag huidcontact; alleen vrij rennen
Fermentatietemperatuur: 12° Celsius
Duur: 60 dagen
droesemcontact; natuurlijke bezinking met minimale filtraties
Uitnodigende citrus- en limoentonen - Robertson-oorsprong levert de mineraliteit zoals verwacht. Levendige zuren en frisse aroma's maken dit een perfecte aanvulling op salades en visgerechten.