Kruger Family Reserve Shiraz

Kruger Family Reserve Shiraz Awards

DECANTER WORLD WINE AWARDS 2020 | 94 points | Kruger Shiraz Family Reserve 2016

VERITAS AWARDS 2020 | Silver | Kruger Shiraz Family Reserve 2016

SHIRAZ CHALLENGE 2019 – TOP 12 BEST SHIRAZ IN SOUTH AFRICA | Kruger Shiraz Family Reserve 2016

CWSA – CHINA WINE & SPIRIT AWARDS 2019 | Gold | Kruger Shiraz Family Reserve 2016

VERITAS AWARDS 2019 | Silver Outstanding | Kruger Shiraz Family Reserve 2016

Klimaat & Terroir

Verschillende klimaatzones worden gebruikt om een ​​brede selectie van kwaliteitsdruiven te garanderen.

Ten eerste worden de zuidoostelijke hellingen van de Tygerberg Hills, Durbanville en de zuidwestelijke hellingen van Devon Valley, Stellenbosch beide gekenmerkt door bodems met een hoog kleigehalte, wat resulteert in een uitstekende waterretentie.

Ook de koele bries van de koude Atlantische Oceaan zorgt voor gezonde druiven.

De naar het noorden gerichte helling op het Helderberg-bekken in de regio Somerset West zorgt voor een uitstekende blootstelling aan de zon en een vruchtbare grond om stabiele groeiomstandigheden mogelijk te maken.

Vinificatie

In de koele vroege ochtend worden de druiven met de hand geplukt. Druiven van specifieke locaties worden gefermenteerd in aparte roestvrijstalen tanks of in open bovenvergisters.

Elke tank doorloopt een koud weekproces gedurende 2-3 dagen voorafgaand aan inoculatie met geselecteerde giststammen. Tijdens de fermentatieperiode, die 14 dagen duurt, worden 3-6 keer per dag overgepompt of afgestoten voor kleurextractie.

Dit verwerkt de kleur van de wijn en ook de smaak van de wijn, aangezien tannines worden geëxtraheerd uit de druivenmassa en door beluchte pompovers worden de tannines gepolymeriseerd en vormen ze het eerste deel van uitstekende wijn.

De wijn wordt vervolgens toegewezen aan malolactische gisting in tanks en daarna in vaten geplaatst, die voornamelijk van Frans eiken zijn, om 12 – 24 maanden te rijpen.

Geur & Smaak

Donkere pruimachtige tint. Zoethout met wat witte peperkruiden en een hartig aroma. Fruitig met stevige tannines die wat gewicht toevoegen met rood fruit in de afdronk. De wijn toont een goede balans en elegantie. Gerijpt in Franse vaten gedurende 16-24 maanden.