Gratis thuisbezorgd vanaf €150,-
Levering binnen 1 tot 5 werkdagen
Verzekerd verzonden
100% proefgarantie
Chili
0,75L

Vina Chocalan Carmenere

Druivenras
Carménère
Land & Regio
Chili, Maipo Valley
Wijnhuis
Viña Chocalán
Inhoud
0,75L
Percentage
14%

Uitverkocht

 9,50

p/st

Helaas is Vina Chocalan Carmenere online uitverkocht. Ben je op zoek naar een alternatief? Neem contact met ons op voor een persoonlijk advies.

Wijnhuis Vina Chocalan

Chocalán is een nieuwe, ultramoderne wijnmakerij met een uitgesproken eigen stijl die naar de top van de nieuwe wereld snelt. Het wijnhuis is gelegen in Santa Eugenia de Chocalán, een klein stadje in de buurt van Melipilla (70km van Santiago). Het management van de wijnmakerij wordt nog steeds geleid door de oprichter Guillermo Toro en Aida Toro Harnecker. Kortom, familie speelt een belangrijke rol in de ontwikkeling van Chocalán. De wijnmakerij is geplaatst op één van de heuvels waar de wijngaarden zijn geplant in de vorm van een amfitheater. Guillermo Toro en zijn familie zorgen voor de meest bevoorrechte streek, gecombineerd met een zorgvuldige verzorging van de wijngaarden, wat leidt tot een productie van optimale wijnen die je in elke Viña Chocalán-fles kan terugvinden.

Klimaat

Mild mediterraans klimaat met droge, warme zomers en zachte maar natte winters. De ligging tussen de bergen en de oceaan bepaalt sterk het klimaat en zorgt voor voldoende neerslag en afkoeling (koele nachten in de zomer). Ook de nabijgelegen Maipo rivier zorgt voor afvlakking van pieken in de temperatuur.

Ondergrond

Voornamelijk graniet met een bovenlaag van klei en leem aan de voet van de bergen.

Vinificatie

Carmenère 85 % en Cabernet Franc 15%. Druiven worden met de hand geplukt half maart. De fermentatie wordt opgestart met geselecteerde inheemse gisten in inox tanks onder gecontroleerde temperatuur. (26-28°) Daarna rust de wijn gedeeltelijk verder op een blend van Franse en Amerikaanse houten vaten (40-50%) en roestvrij stalen tanks (50-60%) gedurende 6 maanden. Daarna wordt de wijn terug samengevoegd en gebotteld.

Smaakprofiel

Robijnrode kleur met paarse reflectie als hij jong is. Impressies van zwarte kersen, braambessen, bosaardbeien en fijne kruiden. Na enige rijpingstijd komen ook secundaire smaken als cacao en groene peper naar voor. Net als Merlot lekker rond en vriendelijk van karakter maar met meer kruiden en een typisch fijn bijhorend bittertje. Medium body en afdronk.

Lekker bij

Stoofpot van rood vlees met kruidig karakter, gegrild of gebakken rood vlees, lamsvlees op de gril en varkenskoteletten.

Dit vindt u misschien ook interessant

Bolla 883 Valpolicella Classico Ripasso Le Poiane
Aanbieding
Italië
0,75L

Bolla Valpolicella Classico Ripasso Le Poiane

Bolla 883 Valpolicella Classico Ripasso Le Poiane Het verhaal van het wijnhuis Bolla begint bij één man,… [...]

Oorspronkelijke prijs was: € 19,95.Huidige prijs is: € 18,95.

p/st
Africa Five Merlot
Zuid-Afrika
0,75L

Africa Five Merlot

De Grote Hamersma (8) Cool, calm & collected. Kordate en compacte merlot met een fikse portie pruim,… [...]

 6,95

p/st
Gaja - Barbaresco Sori San Lorenzo - 1985
Italië
1985
0,75L

Gaja – Barbaresco Sori San Lorenzo – 1985

Gaja - Barbaresco Sori San Lorenzo - 1985 96 points Vinous  A wine of pure joy, the 1985… [...]

 680,00

p/st
Château Musar Gaston Hochar 2016
Libanon
0,75L

Château Musar – 2017

Château Musar is met afstand de beroemdste wijnproducent uit Libanon en waarschijnlijk ook wel uit het hele… [...]

 46,95

p/st