Bepin de Eto
Deze Bepin de Eto is echt een top prossecco. De druiven groeien in het hart van de Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, op de hellingen van de eerste heuvels die uiteindelijk de Dolomieten vormen, in het noordelijke deel van de provincie Treviso.
Vinificatie
Eerste gisting op 20 °C gevolgd door een tweede gisting met de Martinotti (Charmat) methode: langzame en natuurlijke her-vergisting in drukvaten op 12 – 14 °C en een korte rijping “sur lie” om het fruit te conserveren.
Geur & Smaak
Deze prosecco is strogeel van kleur met een groene reflectie in het glas en heeft een fijne mousse. Een delicate noot van versgebakken brood dient zich als eerste aan in de neus gevolgd door appel, peer en perzik. Daarnaast een verfijnde impressie van rozenblaadje en acacia bloesem. Het frisse palet is soepel en rond, gecomplimenteerd door de aanwezige frisheid van citrus. Fijne balans, delicaat en nu op dronk.
Serveersuggestie
Ideaal als aperitief maar combineert ook goed met vis, schaal- en schelpdieren en mosselen. Ook een goede begeleider van desserts op roombasis en vers fruit.
Dit vindt u misschien ook interessant
![Dom Perignon Rosé vintage 2009 GB 75cl](https://wineguys.nl/wp-content/uploads/2024/06/Dom-Perignon-Rose-vintage-2009-GB-75cl-300x300.png)
Dom Pérignon Rosé vintage 2009 Gift Box 75cl
![Biscardo Neropasso](https://wineguys.nl/wp-content/uploads/2022/11/Biscardo-Neropasso-300x300.png)
Biscardo Neropasso
![](https://wineguys.nl/wp-content/uploads/2022/09/WINEGUYS_TRANSPARANT_4003_SMALL-169x300.png)
Veuve Clicquot Brut Champagne
![Moët & Chandon Nectar Impérial](https://wineguys.nl/wp-content/uploads/2022/11/Moet-Chandon-Nectar-Imperial-300x300.png)
Moët & Chandon Nectar Impérial 75cl
Dit vindt u misschien ook interessant
![](https://wineguys.nl/wp-content/uploads/2022/09/WINEGUYS_TRANSPARANT_1020_SMALL-169x300.png)
Biscardo Oropasso
![Veuve Clicquot Rosé](https://wineguys.nl/wp-content/uploads/2022/12/Veuve-Clicquot-Rose-300x300.png)
Veuve Clicquot Rosé 75cl.
![Tenuta Paolo Scavino, Barolo](https://wineguys.nl/wp-content/uploads/2023/02/Tenuta-Paolo-Scavino-Barolo-300x300.png)
Tenuta Paolo Scavino, Barolo 2018
![](https://wineguys.nl/wp-content/uploads/2023/12/Victor-Charles-Le-Brut-GIFTBOX-300x300.png)