Klimaat & Terroir
Bodem: Scali, Alluviale, Hutton.
Vintage Omstandigheden: Koele zeebries genesteld in de Helderbergbekken, omgeven door de bergen van Hottentots Holland met uitzicht op False Bay
Vinificatie
Handoogst in de vroege ochtend. Druiven worden bij optimale rijpheid geplukt om een fruitige, evenwichtige wijn te garanderen.
Methode: 24 uur per dag huidcontact; alleen vrij uitloop. Sap wordt ‘s nachts geklaard door de vrije loop op zeer lage temperatuur te laten bezinken.
Fermentatietemperatuur: 12° Celsius
Duur: 14 dagen
droesemcontact; natuurlijke bezinking met minimale filtraties
Geur & Smaak Cape Discovery Shiraz
Donkerrode kleur met diepe pruimenkern. Rijk rijp fruit. Kers, vanille en zoethout. Rijk fruitprofiel, modern en stijlvol met wat frisse zuren die een lift geven. Zachte tannines.
Dit vindt u misschien ook interessant
Monta Tempranillo & Petit Verdot
Smaakprofiel
Complex, krachtig & vol
Druivenras
Tempranillo, Petit Verdot
Land & Regio
Spanje, Castilla y Leon
Wijnhuis
Monta
Albino Armani Amarone della Valpolicella Cuslanus Classico Riserva
Smaakprofiel
Vol, robuust en harmonieus
Druivenras
Corvina, Corvinone, Rondinella
Land & Regio
Italië, Trentino Alto Adige
Wijnhuis
Albino Armani
Enate Tempranillo Joven 2021
Druivenras
Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo
Land & Regio
Spanje, Somontano
Wijnhuis
Enate
Dominio del Soto Ribera del Duero red 2021
Smaakprofiel
Vol en rond
Druivenras
Tempranillo
Land & Regio
Spanje, Ribera del Duero
Wijnhuis
Dominio del Soto