Klimaat & Terroir
Bodem: Scali, Alluviale, Hutton.
Vintage Omstandigheden: Koele zeebries genesteld in de Helderbergbekken, omgeven door de bergen van Hottentots Holland met uitzicht op False Bay
Vinificatie
Handoogst in de vroege ochtend. Druiven worden bij optimale rijpheid geplukt om een fruitige, evenwichtige wijn te garanderen.
Methode: 24 uur per dag huidcontact; alleen vrij uitloop. Sap wordt ‘s nachts geklaard door de vrije loop op zeer lage temperatuur te laten bezinken.
Fermentatietemperatuur: 12° Celsius
Duur: 14 dagen
droesemcontact; natuurlijke bezinking met minimale filtraties
Geur & Smaak Cape Discovery Shiraz
Donkerrode kleur met diepe pruimenkern. Rijk rijp fruit. Kers, vanille en zoethout. Rijk fruitprofiel, modern en stijlvol met wat frisse zuren die een lift geven. Zachte tannines.
Dit vindt u misschien ook interessant
Alcaudón Joven
Druivenras
Tempranillo
Land & Regio
Spanje, Rioja
Wijnhuis
Vitis Wine Merchant
Penfolds Bin 169 Cabernet Sauvignon 2018
Smaakprofiel
Complex, krachtig & vol, Hout
Druivenras
Cabernet Sauvignon
Land & Regio
Australie, Coonawarra
Wijnhuis
Penfolds
Antinori Le Maestrelle 2022
Smaakprofiel
Vol en rond
Druivenras
Merlot, Sangiovese, Syrah
Land & Regio
Italië, Toscane
Wijnhuis
Antinori, Santa Cristina
Enate Tempranillo Joven
Druivenras
Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo
Land & Regio
Spanje, Somontano
Wijnhuis
Enate
Neem aub contact met mij op