Klimaat & Terroir
Bodem: Scali, Alluviale, Hutton.
Vintage Omstandigheden: Koele zeebries genesteld in de Helderbergbekken, omgeven door de bergen van Hottentots Holland met uitzicht op False Bay
Vinificatie
Handoogst in de vroege ochtend. Druiven worden bij optimale rijpheid geplukt om een fruitige, evenwichtige wijn te garanderen.
Methode: 24 uur per dag huidcontact; alleen vrij uitloop. Sap wordt ‘s nachts geklaard door de vrije loop op zeer lage temperatuur te laten bezinken.
Fermentatietemperatuur: 12° Celsius
Duur: 14 dagen
droesemcontact; natuurlijke bezinking met minimale filtraties
Geur & Smaak Cape Discovery Shiraz
Donkerrode kleur met diepe pruimenkern. Rijk rijp fruit. Kers, vanille en zoethout. Rijk fruitprofiel, modern en stijlvol met wat frisse zuren die een lift geven. Zachte tannines.
Dit vindt u misschien ook interessant

Cape Five Reserve Pinotage
Druivenras
Pinotage
Land & Regio
Zuid-Afrika, Stellenbosch

Aanbieding
Bodega Norton Malbec Reserva
Smaakprofiel
Complex, krachtig & vol
Druivenras
Malbec
Land & Regio
Argentinië, Mendoza
Wijnhuis
Norton

Antinori Le Maestrelle 2022
Smaakprofiel
Vol en rond
Druivenras
Merlot, Sangiovese, Syrah
Land & Regio
Italië, Toscane
Wijnhuis
Antinori, Santa Cristina

Domaine Castelnau Vieilles Vignes
Smaakprofiel
Vol en rond
Druivenras
Grenache Noir
Land & Regio
Frankrijk, Languedoc
Wijnhuis
Domaine de Castelnau