Klimaat & Terroir
Bodem: Scali, Alluviale, Hutton.
Vintage Omstandigheden: Koele zeebries genesteld in de Helderbergbekken, omgeven door de bergen van Hottentots Holland met uitzicht op False Bay
Vinificatie
Handoogst in de vroege ochtend. Druiven worden bij optimale rijpheid geplukt om een fruitige, evenwichtige wijn te garanderen.
Methode: 24 uur per dag huidcontact; alleen vrij uitloop. Sap wordt ‘s nachts geklaard door de vrije loop op zeer lage temperatuur te laten bezinken.
Fermentatietemperatuur: 12° Celsius
Duur: 14 dagen
droesemcontact; natuurlijke bezinking met minimale filtraties
Geur & Smaak Cape Discovery Shiraz
Donkerrode kleur met diepe pruimenkern. Rijk rijp fruit. Kers, vanille en zoethout. Rijk fruitprofiel, modern en stijlvol met wat frisse zuren die een lift geven. Zachte tannines.
Dit vindt u misschien ook interessant
Zuid-Afrika
0,75L
Kruger Family Reserve Shiraz
De Grote Hamersma (9) Frisse, schone en fijne stijl. Vers, energiek en monter in plaats van die… [...]
Zuid-Afrika
0,75L
Kruger Family Reserve Cabernet Sauvignon
De Grote Hamersma (9-) Koele en gesoigneerde cabernet sauvignon. Condens cassis, bramenbalans, donkere kersen, een voorzichtige muntimpressie en… [...]
Italië
2017
0,75L
Tenuta Paolo Scavino, Barolo 2017
Deze Barolo vertegenwoordigt de geschiedenis en traditie om wijn te maken van verschillende single vineyard Barolo's. De… [...]
Aanbieding
Zuid-Afrika
0,75L
Africa Five Chardonnay
Klimaat & Terroir Africa Five Chardonnay Bodem: Scali, Alluviale, Hutton. Vintage Omstandigheden: Koele zeebries genesteld in de… [...]