Château de Corcelles, Morgon

Antoine de Laye herbouwde het Château op de fundamenten van een veel oudere vestiging, gebouwd tijdens de Karolingische periode. In die tijd was de rivier Douby, die op enkele meters van het kasteel ligt, de grens tussen de bisdommen Autun en Lyon en de graafschappen Bourgondië en Beaujolais. Het Château werd eigendom van de Ragny de La Magdeleine familie. De familie speelde een belangrijke rol, met name door de integratie van de Franse renaissancestijl die kenmerkend is voor de binnenplaats van het Château. Aan het eind van de 16e eeuw, en gedurende de volgende vierhonderd jaar, was het kasteel in handen van de familie Tircuy de La Barre. Geleidelijk aan werd de naam van La Barre vervangen door Corcelles. Het kasteel is Nationaal erfgoed sinds 4 februari 1927. In de jaren 1960 onderging het kasteel een volledige restauratie, met bijzondere zorg voor de prachtige daken. Vandaag de dag, na verdere investeringen door de familie Richard, is Chateau de Corcelles in zijn oude glorie hersteld en verwelkomt bezoekers van over de hele wereld! De wijngaard heeft een groot aantal oude wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar.

150 druivenplukkers selecteren de druiven voordat ze gesorteerd worden. Vinificatie gebeurt in de ultramoderne voorziening volgens traditionele Beaujolais methoden. Maceratie duurt 15 tot 20 dagen. Gedeeltelijke rijping in eiken vaten.

Proefnotitie

In de neus mineralen en aardachtige tonen met hints van rood fruit. De aanzet is elegant. Deze wijn heeft het karakter om gekelderd te worden.

Lekker bij

Vleesgerechten