Wijnhuis Von Winning werd opgericht in 1849 en is vernoemd naar Kapitein Leopold Von Winning. Deze man is een echte pionier geweest op het gebied van de Duitse wijnen. Hij vestigde zich niet voor niets in Deidesheim. Dit bekende dorpje, direct gelegen aan de beroemde Weinstrasse, is het epicentrum van al het moois wat Pfalz te bieden heeft. Maar Von Winning heeft ook wijngaarden in Forst, Ruppertsberg en Neustadt. In totaal slechts 38 hectare; maar wel allemaal zonder uitzondering van de hoogste kwaliteit.
Dit is de basiswijn van het witte assortiment van Von Winning, en wat voor een basiswijn!
Meteen al een heerlijke kwaliteit, door Riesling-druiven van mooie hellingen, die zijn geklasseerd als Erstes Gewächs, zoals Kalkofen, Kieselberg en Pechstein.
De druiven van deze wijngaarden die minder geschikt zijn om in de aparte wijnen van deze wijngaarden gebruikt te worden, gaan in deze opwekkende, zachte en fruitige blend. Hij krijgt een klassieke rijping op grote houten foeders, om hem mooi af te ronden. Het suikergehalte is niet te hoog, minder dan tien gram, zodat hij mooi droog smaakt, met fijne zuren en bitters.
Geurig, mooi wit fruit, perzik en bloemen. Spettert het glas uit, met een fijn vleugje grapefruit. Aangename, opwekkende smaak, sappig, zacht droog, met fijne Riesling-zuren. Lichtvoetige en mild-droge witte wijn.
Heerlijk als aperitief, en bij Thaise gerechten, zelfs als ze wat ‘spicy’ zijn.
