€ 6,95
Bodem: Alluviaal, Scali, Hutton, Clovelly en Kroonstad
Vintage Omstandigheden: Koele zeewind, ontvangende vroege ochtendzon.
Methode: 24 uur per dag huidcontact; alleen vrij uitloop
Fermentatietemperatuur: 12° Celsius
Duur: 60 dagen
droesemcontact; natuurlijke bezinking met minimale filtraties
Een levendig heldere wijn met de kleur van bleek, vers geoogst stro met tinten van limoenschil. De reukzin wordt verleid door de overvloedige aroma's en het gehemelte wordt geblust met een reeks rijpe zomervruchten - watermeloen, mango, ananas en passievrucht. Dit aanhoudende fruit, samen met knapperige Kaapse kruisbessen, brandnetel en hints van groene peper zorgen voor een evenwichtige wijn met verfrissende zuren en een mond vullende viscositeit.
