Africa Five Cape Premier Red

Africa Five Cape Premier Red Awards

2012 Best Value award – WINE Magazine

Klimaat & Terroir

Bodem: Scali, Alluviale, Hutton.

Vintage Omstandigheden: Koele zeebries genesteld in de Helderbergbekken, omgeven door de bergen van Hottentots Holland met uitzicht op False Bay

Vinificatie

Methode: koude maceratie gedurende drie dagen gevolgd door sapextractie; driemaal daags overpompen en neerslaan Temperatuur: 16 – 28° Celsius

Duur: 10 – 25 dagen op schil Malolactisch: In roestvrijstalen tank met houten duigen.

Geur & Smaak Africa Five Cape Premier Red

Elk bestanddeel van deze Bordeaux-melange heeft zijn eigen kenmerkende smaak, maar samen creëren ze een harmonie van cederhout, bessen, donkere chocolade, venkel en eiken. Een elegant genot.