Gratis thuisbezorgd vanaf €150,-
Levering binnen 1 tot 5 werkdagen
Verzekerd verzonden
100% proefgarantie
Zuid-Afrika
0,75L

Wild Instinct Cabernet Sauvignon

Druivenras
Cabernet Sauvignon
Land & Regio
Zuid-Afrika, Stellenbosch
Inhoud
0,75L
Percentage
14.5%

135 op voorraad

 3,95

p/st
Wijngaard

Er wordt gebruik gemaakt van verschillende klimaatzones om een ruime keuze aan kwaliteitsdruiven te garanderen. Ten eerste worden de zuidoostelijke hellingen van de Tygerberg Hills, Durbanville en de zuidwestelijke hellingen van Devion Valley, Stellenbosch beide gekenmerkt. Met als resultaat, bodems met een hoog kleigehalte in uitstekende waterretentie. De koele bries van de koude Atlantische Oceaan zorgt voor gezonde druiven. De noordelijke helling op het Helderberg in de regio Somerset West zorgt voor uitstekende blootstelling aan de zon en vruchtbare grond om stabiele groeiomstandigheden mogelijk te maken.

Vinificatie

In de koele vroege ochtend worden de druiven met de hand geoogst. Druiven van specifieke locaties worden gefermenteerd in afzonderlijke roestvrijstalen tanks. Elke tank ondergaat een koud weekproces gedurende 2-3 dagen voorafgaande aan fermentatie periode met geselecteerde gist stammen. Tijdens de fermentatie periode die 14 dagen duurt, worden 3-6 keer per dag pump-over of punch-downs gedaan voor kleurextractie. Dit verwerkt de kleur en de smaak van de wijn. Tannines worden uit de druivenmassa gehaald en door beluchte pompbeurten worden de tannines gepolymeriseerd en vormen ze het eerste deel van uitstekende wijn. De wijn wordt vervolgens toegewezen om gisting in de tanks te ondergaan. De wijn rijpt un tanks met Franse en Amerikaanse notenbalken. Een klein deel wordt in 3e vulling Frans eikenhouten vaten geplaatst.

Geur & Smaak Wild Instinct Shiraz

Kleur: Donker robijnrood.

Geur: Rode kers, fruit gedreven.

Smaak: Een levendige en complexe Cabernet met levendige robijn rode kleur. De elegante neus van de geroosterde peer met tonen van verse kruiden en specerijen. Soepele instap met vanille en zachte tannines.

Dit vindt u misschien ook interessant

Aanbieding
Zuid-Afrika
0,75L

Africa Five Rosé

De Grote Hamersma (7.5) Africa Five met een neushoorn op het etiket. Loodzware rosé dus? Nee hoor,… [...]

 5,50

p/st
Zuid-Afrika

Africa five | GIFTBOX

Ontdek de ongeëvenaarde smaken van Zuid-Afrika met onze Africa Five Giftbox, samengesteld door de WINEGUYS. Deze exclusieve… [...]

 23,85

p/st
Kruger Family Reserve Cabernet Sauvignon
Kruger Family Reserve Cabernet Sauvignon
Zuid-Afrika
0,75L

Kruger Family Reserve Cabernet Sauvignon

De Grote Hamersma (9-) Koele en gesoigneerde cabernet sauvignon. Condens cassis, bramenbalans, donkere kersen, een voorzichtige muntimpressie en… [...]

 17,50

p/st
Zuid-Afrika
0,75L

Kruger Family Reserve Sauvignon Blanc

De Grote Hamersma (9-) Groen is gras. Doperwtjes trouwens ook. Granny Smith eveneens. Dubbel gedopte tuinboontjes: idem… [...]

 14,15

p/st