Gratis thuisbezorgd vanaf €150,-
Levering binnen 1 tot 5 werkdagen
Verzekerd verzonden
100% proefgarantie
Zuid-Afrika
0,75L

Cape Five Reserve Pinotage

Druivenras
Pinotage
Land & Regio
Zuid-Afrika, Stellenbosch
Inhoud
0,75L
Percentage
14.5%

 12,95

p/st
Cape Five Reserve Pinotage – Awards

Veritas Awards 2018 | Bronze | Cape Five Pinotage Reserve 2017

Klimaat & Terroir

Verschillende klimaatzones worden gebruikt om een ​​brede selectie van kwaliteitsdruiven te garanderen.

Ten eerste worden de zuidoostelijke hellingen van de Tygerberg Hills, Durbanville en de zuidwestelijke hellingen van Devon Valley, Stellenbosch beide gekenmerkt door bodems met een hoog kleigehalte, wat resulteert in een uitstekende waterretentie.

Ook de koele bries van de koude Atlantische Oceaan zorgt voor gezonde druiven van de Wild Instinct Rosé.

De naar het noorden gerichte helling op het Helderberg-bekken in de regio Somerset West zorgt voor een uitstekende blootstelling aan de zon en een vruchtbare grond om stabiele groeiomstandigheden mogelijk te maken.

Vinificatie

In de koele vroege ochtend worden de druiven met de hand geplukt. Druiven van specifieke locaties worden gefermenteerd in aparte roestvrijstalen tanks of in open bovenvergisters.

Elke tank doorloopt een koud weekproces gedurende 2-3 dagen voorafgaand aan inoculatie met geselecteerde giststammen. Tijdens de fermentatieperiode, die 14 dagen duurt, worden 3-6 keer per dag overgepompt of afgestoten voor kleurextractie.

Dit verwerkt de kleur van de wijn en ook de smaak van de wijn, aangezien tannines worden geëxtraheerd uit de druivenmassa en door beluchte pompovers worden de tannines gepolymeriseerd en vormen ze het eerste deel van uitstekende wijn.

De wijn wordt vervolgens toegewezen om gisting te ondergaan, in de tanks en wordt daarna in vaten geplaatst. Die voornamelijk van Frans eiken zijn, om 12 – 24 maanden te rijpen.

Geur & Smaak Cape Five Pilotage

Geur: Diep en donker met verschillende moerbei vruchten.

Smaak: Aantrekkelijke zoete kers, rijpe bananen. Geïntegreerde tannines met een rijker profiel en een lange afdronk.

Dit vindt u misschien ook interessant

Stellenview Premium Wines Cabernet Sauvignon Reserve
Aanbieding
Zuid-Afrika
0,75L

Stellenview Premium Wines Cabernet Sauvignon

Stellenview Premium Wines Cabernet Sauvignon Reserve - Awards Decanter World Wine Awards 2020 | 92/100 points |… [...]

 15,00

p/st
Cape Five Reserve Shiraz
Zuid-Afrika
0,75L

Cape Five Reserve Shiraz

Cape Five Reserve Shiraz - Awards Michelangelo Awards | Gold | Cape Five Shiraz Reserve 2015 Veritas… [...]

 12,95

p/st
Le Bottle 'Le Red'
Frankrijk
0,75L

Le Bottle ‘Le Red’

Wijnhuis Le Bottle Met de reeks van ‘Le Bottle’ wijnen zorgen wijnboeren en gepassioneerde wijnmakers voor een… [...]

 5,75

p/st
Stellenview Premium Wines Shiraz
Aanbieding
Zuid-Afrika
0,75L

Stellenview Premium Wines Shiraz Reserve

Stellenview Premium Wine Shiraz - Awards Decanter World Wine Awards 2020 | 92 points – Stellenview Shiraz… [...]

 15,00

p/st