Gratis thuisbezorgd vanaf €150,-
Levering binnen 1 tot 5 werkdagen
Verzekerd verzonden
100% proefgarantie
Zuid-Afrika
0,75L

Cape Five Reserve Pinotage

Druivenras
Pinotage
Land & Regio
Zuid-Afrika, Stellenbosch
Inhoud
0,75L
Percentage
14.5%

196 op voorraad

 12,95

p/st
Cape Five Reserve Pinotage – Awards

Veritas Awards 2018 | Bronze | Cape Five Pinotage Reserve 2017

Klimaat & Terroir

Verschillende klimaatzones worden gebruikt om een ​​brede selectie van kwaliteitsdruiven te garanderen.

Ten eerste worden de zuidoostelijke hellingen van de Tygerberg Hills, Durbanville en de zuidwestelijke hellingen van Devon Valley, Stellenbosch beide gekenmerkt door bodems met een hoog kleigehalte, wat resulteert in een uitstekende waterretentie.

Ook de koele bries van de koude Atlantische Oceaan zorgt voor gezonde druiven van de Wild Instinct Rosé.

De naar het noorden gerichte helling op het Helderberg-bekken in de regio Somerset West zorgt voor een uitstekende blootstelling aan de zon en een vruchtbare grond om stabiele groeiomstandigheden mogelijk te maken.

Vinificatie

In de koele vroege ochtend worden de druiven met de hand geplukt. Druiven van specifieke locaties worden gefermenteerd in aparte roestvrijstalen tanks of in open bovenvergisters.

Elke tank doorloopt een koud weekproces gedurende 2-3 dagen voorafgaand aan inoculatie met geselecteerde giststammen. Tijdens de fermentatieperiode, die 14 dagen duurt, worden 3-6 keer per dag overgepompt of afgestoten voor kleurextractie.

Dit verwerkt de kleur van de wijn en ook de smaak van de wijn, aangezien tannines worden geëxtraheerd uit de druivenmassa en door beluchte pompovers worden de tannines gepolymeriseerd en vormen ze het eerste deel van uitstekende wijn.

De wijn wordt vervolgens toegewezen om gisting te ondergaan, in de tanks en wordt daarna in vaten geplaatst. Die voornamelijk van Frans eiken zijn, om 12 – 24 maanden te rijpen.

Geur & Smaak Cape Five Pilotage

Geur: Diep en donker met verschillende moerbei vruchten.

Smaak: Aantrekkelijke zoete kers, rijpe bananen. Geïntegreerde tannines met een rijker profiel en een lange afdronk.

Dit vindt u misschien ook interessant

Zuid-Afrika
0,75L

Kruger Family Reserve Sauvignon Blanc

De Grote Hamersma (9-) Groen is gras. Doperwtjes trouwens ook. Granny Smith eveneens. Dubbel gedopte tuinboontjes: idem… [...]

 14,15

p/st
Oostenrijk
0,75L

UNA Zweigelt

Geniet van de verfijnde smaak van Una Zweigelt wijn, een meesterwerk dat de kenmerkende Oostenrijkse druif tot… [...]

 9,50

p/st
Metairie Merlot
Frankrijk
0,75L

Métairie Les Barriques Merlot

Wijnhuis Métairie Métairie wordt gemaakt van druiven uit wijngaarden gelegen tussen Narbonne en Limoux, op de weg… [...]

 10,50

p/st
Spanje
0,75L

El Coto de Rioja Crianza

Geur & Smaak Moderne, soepele Rioja Crianza. Met een heldere kersenkleur en granaatrode rand. Het fruit loopt… [...]

 10,95

p/st