Vinificatie:

Na de oogst worden de steeltjes verwijderd van de druiven. Vervolgens gekneusd en geperst. Dan vindt de vergisting plaats: 85% van de wijn is gerijpt op roestvrijstalen tanks en 15% op Frans eiken. Daarnaast heeft de wijn 4 maanden “sur lie” gerijpt.

Wijn spijs:

Ideaal met een salade, soep, pasta, rijst met vis en seafood.

Bodegas Naia

Het gebied La Seca, dat ligt in het hart van Rueda, wordt door velen beschouwd als het Grand Cru gebied van de Rueda. Het leent zich als geen ander voor het ontstaan van deze verrukkelijke wijnen van Bodegas Naia. In 2002 ontstond deze winery dan ook met als doel een van de wereldklassen van de witte wijnen te worden. Een van hun visies aangaande het wijnproces is om te werken met een selectie van oude wijnstokken van de autochtone Verdejo, waarvan sommige meer dan 100 jaar oud. De wijngaard is eigendom van Bodegas Naia en 23,5 hectare groot.

Bodegas Naia heeft zich in een relatief korte periode goed gepositioneerd in de markt en al diverse prijzen gewonnen. Bijna elk gerenommeerd Spaans restaurant heeft Bodegas Naia op de wijnkaart staan. Bodegas Naia is trots op de productie van haar complexe en terroirgedreven wijnen met karakteristieke smaken en verfrissende aroma’s.

De K-Naia en Naia zijn beide ook als Magnum (150 cl) te verkrijgen.